Histoire, Europe et Relations Internationales – n°5 : Cuisine, pouvoir et relations internationales

Sommaire :

 

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DOSSIER : CUISINE, POUVOIR ET RELATIONS INTERNATIONALES

 

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PARTIE I : NAISSANCE ET DIPLOMATIE DES USAGES

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4_heri_5_rey.pdf

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6_heri_5_mahon.pdf

 

PARTIE II : GASTRONOMIE ET POUVOIR DU XIXe SIÈCLE À NOS JOURS

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8_heri_5_badalassi.pdf

9_heri_5_fumey.pdf

 

MASTERS

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13_heri_5_bellenguez-lecerf.pdf

14_heri_5_medina.pdf

15_heri_5_villard.pdf

 

THÈSES

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NOTES DE LECTURE

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