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Le Dessous des images

Le Dessous des Images: La poignée de mains, le monde en suspens

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Secrets d'histoire : Vatel, Carême, Escoffier : à la table des rois !

Stéphane Bern raconte le destin de trois grandes figures de l'histoire de la gastronomie française : François Vatel, Antonin Carême et Auguste Escoffier. Quels hommes se cachent derrière les tabliers et les toques ? Quels rôles jouent-ils auprès des plus grands en servant tour à tour Louis XIV, Fouquet, le Grand Condé ou encore Talleyrand et Napoléon ? Quelles innovations apportent-ils en cuisine et comment imaginent-ils des plats emblématiques que l'on sert encore plus de 100 ans après leur création, comme le pâté en croûte, le vol-au-vent ou encore les pièces montées ?

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Amistice de 1918. Le devoir de mémoire

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Batailles mythiques

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LCI Midi Week-end

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Unesco, Otan, Poids et mesures... Paris, une capitale diplomatique qui pèse - intervention de Laurence Badel (Rue des Archives - France 3 Paris IdF)

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Des bâtiments prestigieux, ou des immeubles aux façades passe-partout... Les organisations internationales ne manquent pas dans les rues de la capitale. Des institutions à forte notoriété, comme l'Unesco, le bras culturel des Nations unies. Ou des organisations bien plus discrètes, comme le Bureau international des expositions - les Expos universelles, c'est à lui qu'on les doit. Autant d'institutions d'importance mondiale, dont la présence à Paris n'avait rien d'une évidence.

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Indochine, mort pour la piastre - France 5

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C'est une affaire digne des meilleurs romans policiers : de 1948 à 1953, un trafic initié par une poignée de colonialistes généra des centaines de milliards de francs et fit voler la IVe République en éclat. Et pourtant qui se souvient de l'affaire des piastres ? Qui imagine l'ampleur d'un scandale bien plus retentissant que Clearstream ? En rouvrant l'enquête sur une machine financière aussi toute-puissante que tentaculaire, ce film jette une lumière inédite sur la guerre d'Indochine.