Médias et Médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles),
Axe de recherche Autre
Autour des Chroniques de l’Europe
Alimentation et goût en Europe (année 2021-2022)
Stratégies de blocages. L’accès aux archives en France et en Allemagne dans une perspective internationale
Food Heritage and Nationalism in Europe / Patrimoine alimentaire et nationalisme en Europe
Le premier des chefs : L’exceptionnel destin d’Antonin Carême
Recherche(s), santé et environnement, xixe-xxie siècle
Une nouvelle Histoire de l’alimentation (Que sais-je ?) pour quoi faire ?
