Médias et Médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles),
Date : Mardi, 8 mars, 2022 - 15:30
Type d'événement : Séminaire
Axe(s) de recherche : Autre
Thème(s) : Autre
Projet(s) transversal(aux) : Alimentation
Participant.e : Marie-Pierre Rey
Adresse : Quai François Mauriac, 75013 Paris, France
Présentation :
Fonds gourmands
Programme :
– Isabelle Degrange (BnF),
Présentation des fonds gourmands de la BnF
– Marie-Pierre Rey (Université Paris 1),
Carême, le premier des chefs
– Isabelle Degrange (BnF),
Présentation des fonds gourmands de la BnF
– Marie-Pierre Rey (Université Paris 1),
Carême, le premier des chefs
