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A la table de l'histoire, 2011

Marion Godfroy (dir) & Xavier Dectot, A la table de l'Histoire, Paris, Flammarion, 2011.

Auteur.e.s membre de l'UMR : 
Marion Godfroy Tayart de Borms
Type : 
Ouvrage
Année : 
2011
Lien vers l'éditeur: 
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Couverture: 

Des banquets antiques à l'investiture d'Obama, ce livre propose de partir à la découverte de la gastronomie à travers les festins célèbres. A la fois livre historique et recueil de recettes, les menus proposés sont adaptés aux cuisines actuelles.

Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2012

La presse en parle :

« Divin ! » Le Progrès , décembre 2012

"Très bien documenté, ce livre passionnant ravira tous les amateurs de bonne chère et d'Histoire" L'Alsace 26 septembre 2011

"Jamais Histoire et Gastronomie n'ont fait aussi bon ménage." Le Havre Presse 28 septembre

« Cet ouvrage emporte le lecteur dans un voyage gastronomique à travers les festins célèbres de l'histoire » Les Marchés Hebdo 15 Décembre 2011

« Un des plus palpitants ouvrages culinaires parus ces dernières années » Télérama supplément 7 Décembre 2011