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Histoire des innovations alimentaires, XIXe-XXe siècles

 A.Drouard, JP Williot, Histoire des innovations alimentaires, XIXe-XXe siècles, préface A.Capatti, Paris, L’Harmattan, 2007, 302 p.

Auteur.e.s membre de l'UMR : 
Jean-Pierre Williot
Type : 
Direction d'ouvrage
Année : 
2007