Du feu originel aux nouvelles cuissons. Pratiques, techniques, rôles sociaux du faire cuire
Référence bibliographique :
JP.Williot (Dir.), Du feu originel aux nouvelles cuissons. Pratiques, techniques, rôles sociaux du faire cuire, Bruxelles, Peter Lang, 2015, 376 p.
Auteur.e.s membre de l'UMR : Jean-Pierre Williot
Type : Direction d'ouvrage
Année : 2015
