Douceurs et amertumes du chocolat – De Suisse et d’ailleurs
Référence bibliographique :
Douceurs et amertumes du chocolat – De Suisse et d’ailleurs. Lausanne, Editions d’En bas, 2020, 144 p., CHF.-23 | € .- 15
Auteur.e.s membre de l'UMR : Gilles Fumey
Type : Ouvrage
Année : 2020
Projet(s) transversal(aux) : Alimentation
Projets transversaux : Alimentation
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Présentation :
Sur la planète du chocolat, la Suisse peut être vue comme une anomalie géographique. Les Suisses sont les plus gros mangeurs de chocolat au monde en sont aussi les producteurs les plus appréciés.
