A la table de l’histoire, 2011
Référence bibliographique :
Marion Godfroy (dir) & Xavier Dectot, A la table de l’Histoire, Paris, Flammarion, 2011.
Auteur.e.s membre de l'UMR : Marion Tayart de Borms (Godfroy)
Type : Ouvrage
Année : 2011
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Présentation :
Des banquets antiques à l’investiture d’Obama, ce livre propose de partir à la découverte de la gastronomie à travers les festins célèbres. A la fois livre historique et recueil de recettes, les menus proposés sont adaptés aux cuisines actuelles.
Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2012
La presse en parle :
« Divin ! » Le Progrès , décembre 2012
« Très bien documenté, ce livre passionnant ravira tous les amateurs de bonne chère et d’Histoire » L’Alsace 26 septembre 2011
« Jamais Histoire et Gastronomie n’ont fait aussi bon ménage. » Le Havre Presse 28 septembre
« Cet ouvrage emporte le lecteur dans un voyage gastronomique à travers les festins célèbres de l’histoire » Les Marchés Hebdo 15 Décembre 2011
« Un des plus palpitants ouvrages culinaires parus ces dernières années » Télérama supplément 7 Décembre 2011
