Le NutriScore, et alors ?

 Séminaire « Alimentation et goût en Europe » aura lieu jeudi 19 octobre 2023, de 10h00 à 12h00,
Sous l'organisation de Gilles Fumey, Anne-Laure Vincent et Jean-Pierre Williot

Thème : "Le NutriScore : et alors ? "

 Intervenant :  Serge HERCBERG, nutritionniste et épidémiologiste, professeur à l'université Sorbonne Paris-Nord qui a dirigé pendant vingt ans l'unité de recherche en Epidémiologie nutritionnelle (Inserm/Inrae/Cnam/Univeristé Paris13) et piloté de grandes études épidémiologiques sur les relations alimentation-santé. Il a présidé le Programme national nutrition santé (PNNS). Il est l'auteur de "Mange et tais-toi" (Humensciences, 2022). 

Depuis plus de dix ans, le NutriScore a l'ambition d'aider les mangeurs à mieux connaître la valeur nutritionnelle des aliments. Un outil de santé publique utile, mais contesté moins par l'industrie qui s'est adaptée (on verra comment) mais par certains secteurs comme les produits laitiers AOP. L'occasion de faire le point sur ces combats au moment où le NutriScore est discuté, cette fois, à l'échelle européenne.  

La table ronde se déroule en distanciel.
Vous pouvez accéder à la réunion Zoom en cliquant sur le lien ci-dessous: