Séminaire Alimentation et goût en Europe : "Les circuits courts alimentaires : diversité et impacts sur les systèmes alimentaires"

Thème : "Les circuits courts alimentaires : diversité et impacts sur les systèmes alimentaires"

Intervenants :  Yuna Chiffoleau, directrice de recherche en sociologie économique à INRAE et co-animatrice du Réseau Mixte Technologique Alimentation locale

Résumé : 

Longtemps marginalisés, les circuits courts alimentaires se renouvellent depuis la fin des années 1990 en France.

La mise en œuvre des Projets Alimentaires Territoriaux marque une nouvelle étape dans ce renouveau.

Toutefois, loin d'un monde homogène, ces circuits illustrent différents modèles de développement.

En quoi et dans quelles conditions les dynamiques associées soutiennent-elles la transition des systèmes alimentaires ?

L'intervention permettra de revenir sur l'histoire récente de ces circuits, de partager les enjeux autour de leur quantification et d'aborder leurs principaux impacts, sur la base de recherches participatives menées à INRAE mais aussi de l'expertise collective développée dans le cadre du RMT Alimentation locale.

Le séminaire se déroulera :

- en présentiel au Campus Condorcet - bâtiment Recherche sud en Salle 5.122, 5 cours des Humanités, 93322 Aubervilliers cedex ; https://www.campus-condorcet.fr/fr/pour-le-quotidien/venir-et-se-deplacer

- en distanciel : Pour participer à la réunion Zoom : https://us02web.zoom.us/j/88492387361?pwd=YzJmRHNTUTQwS1RhMzVJTVNicXFRdz09