Rousseau et la politique européenne du goût

L’Europe à l’épreuve du goût : Rousseau

 

Le séminaire Alimentation de l'UMR-SIRICE pour l'année 2019-2020 s'ouvre par une première séance avec le philosophe Olivier ASSOULY qui a publié sa thèse sur le goût chez Rousseau (Garnier). Cette séance introductive est destinée à fixer cette question du goût alimentaire en Europe tel que nous le travaillerons durant l'année du XIXe au XXIe siècle.

 

La question du goût, au sens alimentaire, n’est pas une occasion supplémentaire de reconsidérer l’Europe, c’est peut-être un moyen hors normes de mettre l’accent sur un double mécanisme qui semble, à la lecture de Rousseau, constituer à la fois l’Europe sur une base commune et lui interdire de résorber des singularités que le goût, mieux que tout autre institution, parviendrait à maintenir sous tension.