Alimentation et goût en Europe
Date : Mercredi, 21 octobre, 2020 - 08:00
Type d'événement : Séminaire
Axe(s) de recherche : 3. L’Europe comme civilisation matérielle en transitions
Thème(s) : 3. Civilisation matérielle en transitions
Projet(s) transversal(aux) : Alimentation
Organisateur.e.s : Gilles Fumey
Participant.e : Gilles Fumey
Adresse : 28, rue Serpente, 75006 Paris, France
Présentation :
Les Cités de la Gastronomie : des médiations et des dispositifs d’interprétation du repas gastronomique français en devenir. Focus sur la Cité de Paris Rungis.
Avec Mme Dominique Pagès