Mobilités alimentaires. Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France XIXe-XXIe siècles
JP.Williot, Mobilités alimentaires. Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France XIXe-XXIe siècles. Editions de la Sorbonne, Collection Mobilités et territoires, 2020 (en cours)
